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L-脯氨酸

L-脯氨酸.jpg 

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一,常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,极易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚和正丁醇。

 

基本信息


中文名称:L-脯氨酸    英文名称:L(-)-Proline

英文别名:L-Proline; 

CAS:147-85-3       分子式:C5H9NO2    分子量:115.1305

质量标准:AJI/USP


用途:


L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一,已被广泛应用于营养增补剂和食品添加剂,也可以用于香精香料。发酵L-脯氨酸采用玉米发酵,免去了合成过程中添加的各类化学试剂,更加安全。


应用领域


用于食品添加剂、营养增补等。


存储方法


置于阴凉干燥处保存。

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