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L-谷氨酰胺

谷氨酰胺 副本.jpg

谷氨酰胺,学名2-氨基-4-甲酰胺基丁酸,英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸,哺乳动物非必需氨基酸,在体内可以由葡萄糖转变而来。


基本信息


中文名:谷氨酰胺 外文名:Glutamine(Gln)

别名:左旋谷氨酰胺,L-谷氨酰胺 学名:2-氨基-4-甲酰胺基丁酸


产品性状


白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,无臭,稍有甜味。在中性溶液中不稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,无臭,有微甜味。


功能


本标准适用于食品添加剂

L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L-谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。


食用方法


将1勺与温水混合为1杯,或加入到乳清蛋白粉或极品重肌粉中一起饮用。每勺约5克。

运动前后或两餐之间饮用吸收更佳。


需要量


典型的美国饮食每天提供3.5到7克动植物蛋白中含有的谷氨酰胺。由于它好处多多,许多人选择每天服用补剂来补充。

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